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Title
A name given to the resource
Enciclopedia
Question-Responsa
Item type spécifique au CIRDÒC : à privilégier
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Title
A name given to the resource
Foires et marchés de Noël en Occitanie
Subject
The topic of the resource
Marchés de Noël -- Occitanie
Creator
An entity primarily responsible for making the resource
Centre interrégional de développement de l'occitan (Béziers, Hérault)
Date
A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource
2015
Date Issued
Date of formal issuance (e.g., publication) of the resource.
2015-12-15 Françoise Bancarel
Rights
Information about rights held in and over the resource
© CIRDÒC-Mediatèca occitana
Format
The file format, physical medium, or dimensions of the resource
text/html
Language
A language of the resource
fre
Type
The nature or genre of the resource
Text
Description
An account of the resource
<div style="text-align: justify;">Si les « marchés de Noël » évoquent plutôt les traditions d’Alsace et des pays germaniques, l’Occitanie n’est cependant pas en reste avec de nombreuses <em>fièiras</em> (foires) qui avaient lieu au temps de Noël.</div>
<div style="text-align: justify;">Partout en Occitanie, les rites familiaux qui accompagnent la célébration de Noël nécessitaient un approvisionnement en produits parfois très particuliers suscitant marchés et foires plus ou moins importants. Il s’agissait en particulier de se procurer les ingrédients et mets pour le repas de la veille de Noël, le <em>gròs sopar</em> (gros souper) en Provence, repas en réalité « maigre » et la <em>merluça</em> (morue) était répandue dans tous les pays d’Oc. En Provence, c’est surtout pour les fameux treize desserts que l’on va s’approvisionner à la foire, dont les <em>nogats</em> (nougats) vendus par les <em>nogatièras</em> (marchandes de nougats). Bref, comme le note Arnold Van Gennep : « en Provence, le gros souper était une affaire importante ». </div>
<div style="text-align: justify;">Il fallait aussi se procurer les objets et instruments des rites domestiques, complémentaires du rite religieux de la messe de minuit : des chandelles - les « candelas calendalas » (chandelles de Noël) évoquées par Mistral dans le <em>Tresor dóu Felibrige</em> - les santons de la <em>Nativitat</em> (la crèche) et bien sûr les étrennes que l’on offre aux enfants.</div>
<div style="text-align: justify;">Si la Provence a ses marchés de Noël emblématiques qui existent pour certains depuis le XIXe siècle et qui sont très actifs aujourd’hui autour des foires aux santons et des ingrédients nécessaires aux treize desserts, l’ouest occitan a quant à lui ses « foires aux gras », qui se tiennent traditionnellement autour de la fête de la Saint Martin (11 novembre), la période d’avant Noël étant aussi celle de la <em>tualha</em> du cochon ou des volailles grasses. <br /><br /></div>
<h2 style="text-align: justify;">Quelques foires de Noël anciennes<strong><br /><br /></strong></h2>
<div style="text-align: justify;"><strong>La fièra dei santons de Marseille</strong> :</div>
<div style="text-align: justify;">La plus ancienne et célèbre foire aux santons est celle de Marseille qui se tenait le premier dimanche de l’Avent. La première s’est tenue en 1803 sur les Allées de Meilhan, puis devant le succès remporté par cette exposition, elle a été déplacée en 1808 sur le cours Belsunce.</div>
<div style="text-align: justify;">Aux étals des marchands de santons se mêlaient des baraques de confiseurs, des étalages de plantes, papiers de couleur et toutes sortes d’accessoires servant à la confection de la crèche familiale.</div>
<div style="text-align: justify;">L’écrivain provençal Joseph Desanat (1796-1873) a donné une longue description de cette foire des santons de Marseille dans son journal <em>Lou Bouil-Abaïsso</em> (n° 47, 17 décembre 1841 : <em>« Marsio. Leis crèchos et leis santouns doou cous » : </em>Marseille. Les crèches et les santons du Cours).<em><br /><br /></em></div>
<div style="text-align: justify;"><em><img style="margin-left: 10px; margin-right: 10px; float: right;" src="http://occitanica.eu/illustrations/presse-illustree_25_dec_1869_detail.jpg" alt="Foire des santons à Marseille d'après un croquis de Ch. Parot, Gravure, La Presse illustrée, 25 décembre 1869" width="500" />« Lou pople marsies de touto counditien</em></div>
<div style="text-align: justify;"><em>Aimo renouvella seis vieios traditien ;</em></div>
<div style="text-align: justify;"><em>(...)</em></div>
<div style="text-align: justify;"><em>Soou que dessus lou Cous dins de barraquo estrecho</em></div>
<div style="text-align: justify;"><em>Troubara de santoun et de fres roumanieon</em></div>
<div style="text-align: justify;"><em>Verduro, papié blu, pooussiero d’or, agneou.</em></div>
<div style="text-align: justify;"><em>Saou que su de gradin à pleno canestrello</em></div>
<div style="text-align: justify;"><em>Li vendoun de souleou, de ciel eme d’estello</em></div>
<div style="text-align: justify;"><em>La Viergi, san Joousé, l’establé, l’ai, lou buou,</em></div>
<div style="text-align: justify;"><em>De mitroun, de paysano eme sies paniés d’uou. »<br /><br /></em></div>
<div style="text-align: justify;">« Le peuple marseillais de toutes conditions</div>
<div style="text-align: justify;">Aime à renouveler ses vieilles traditions ;</div>
<div style="text-align: justify;">(...)</div>
<div style="text-align: justify;">Il sait que sur le Cours dans des baraques étroites</div>
<div style="text-align: justify;">Il trouvera des santons et du romarin frais</div>
<div style="text-align: justify;">Verdure, papier bleu, poussière d’or, agneaux.</div>
<div style="text-align: justify;">Il sait que sur des gradins à pleines corbeilles</div>
<div style="text-align: justify;">Il se vend des soleils, des ciels avec étoiles</div>
<div style="text-align: justify;">La Vierge, saint Joseph, l’étable, l’âne, le bœuf,</div>
<div style="text-align: justify;">Des mitrons, des paysannes avec leurs paniers d’œufs. »</div>
<div style="text-align: justify;"><a href="http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k54183082/f1.image.r=">Lire le texte complet sur Gallica<br /><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Actualités de la Foire aux santons de Marseille :</div>
<div style="text-align: justify;"><a href="http://www.foire-aux-santons-de-marseille.fr/">http://www.foire-aux-santons-de-marseille.fr</a><br /><br /></div>
<div style="text-align: justify;"><strong>Riez (Alpes-de-Haute-Provence), de la « foire froide » au « marché calendal » :</strong></div>
<div style="text-align: justify;">Ce marché de noël existe encore de nos jours, c’est le « marché calendal » de Riez. La foire de Riez, dite « foire froide » est déjà signalée par Arnold van Gennep dans son <em>Manuel de folklore français</em> ou encore Marcel Provence en 1936 : « Jadis, avant Noël, on allait à Riez, à la foire du 21 décembre, la foire froide, acheter les figues, les dattes, les nougats, les produits nécessaires aux treize desserts de la Noël. » (« le Folklore de Moustiers » dans : <em>Annales des Basses-Alpes : bulletin de la Société scientifique et littéraire des Basses-Alpes</em>, t. XXVI, 171, 1936. Article consultable en ligne sur Gallica :</div>
<div style="text-align: justify;"> <a href="http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5665757v/f257">http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5665757v/f257)</a><br /><br /></div>
<div style="text-align: justify;"><strong>« Lo bon diluns » d’Alais (Alès, Gard) :</strong></div>
<div style="text-align: justify;">Grand marché qui avait lieu le lundi avant Noël (cité par F. Mistral, <em>Tresor dóu Félibrige</em>)<br /><br /></div>
<div style="text-align: justify;"><strong>« La fièira de las femnas gròssas » de Verfeil (Tarn-et-Garonne)</strong></div>
<div style="text-align: justify;">Verfeil avait sa foire de Noël, que certains appelaient « fièira de las femnas gròssas » : « parce qu'il y avait peu de monde et les grosses femmes pouvaient facilement circuler. »</div>
<div style="text-align: justify;">source : CORDAE-La Talvera : Enquête : Mémoires de Castanet / Informateur Ardourel, Berthe ; Enquêteur Bedel, Christian-Pierre ; Enquêteur Loddo, Daniel.</div>
<div style="text-align: justify;"><a href="http://cordae-talvera-documentation.kentika.fr/Record.htm?idlist=6&record=19153023124919712059">http://cordae-talvera-documentation.kentika.fr/Record.htm?idlist=6&record=19153023124919712059</a></div>
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Foires et marchés de Noël en Occitanie
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