Explorar los documents (3 total)

vignette_P2c.jpg
Videoguida : Lo Caçolet (lenga e sostítols en occitan)

Tolosa, Carcassona e Castèlnòu d’Arri, que caduna propausa sa recepta de caçolet, pròpria a son terrador, se ne contèstan la paternitat.  Mas lo gastronòm lengadocian Prosper Montagné regla la question en favor del caçolet castèlnòudarrienc.

Aquesta videoguida d'animacion foguèt realizada en 2014 dins l'encastre del projècte e-Anem, finançat pel FEDER en Lengadòc-Rosselhon.

Version occitana sostitolada en occitan

vignette_P2c.jpg
Videoguida : Lo Caçolet (en lenga occitana sostitolada francés)

Tolosa, Carcassona e Castèlnòu d’Arri, que caduna propausa sa recepta de caçolet, pròpria a son terrador, se ne contèstan la paternitat.  Mas lo gastronòm lengadocian Prosper Montagné regla la question en favor del caçolet castèlnòudarrienc.

Aquesta videoguida d'animacion foguèt realizada en 2014 dins l'encastre del projècte e-Anem, finançat pel FEDER en Lengadòc-Rosselhon.

Version occitana sostitolada en francés.

vignette_cassoulet.jpg
Lou Cassoulet : cansouneta lengadouciana
Soulet, Joseph (1851-1919)
Jouveau, François (1848-1908)
Particion per Piano e Cant amb autograf de l'autor. Aquela cançon, escrita per Joseph Soulet sus una musica de François Jouveau, celebra lo Caçolet, especialitat culinària de Castèlnòu d'Arri.