Cosinar : des livres pour cuisiner en occitan [bibliographie thématique]
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Le saviez-vous ?
Cette sélection s'adresse à tous ceux qui sont curieux de connaître la cuisine occitane – qu'elle soit romanesque, courtoise ou simplement gourmande - et toutes les spécialités régionales qui font sa richesse et sa diversité, des Vallées occitanes d'Italie au Limousin, des Cévennes au Médoc. En plus des recettes, « a vista de nas » ou scrupuleusement retranscrites, elle permet de se régaler du patrimoine linguistique lié aux savoir-faire culinaires. À déguster sans modération !
Sélection à savourer, aussi, sur la Fabrica.
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CIRDÒC-Mediatèca occitana, Cosinar : des livres pour cuisiner en occitan, Occitanica - Mediatèca Enciclopedica Occitana / Médiathèque encyclopédique occitane
http://occitanica.eu/omeka/items/show/12919
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