Josiane Ubaud est une linguiste et lexicographe spécialisée en botanique occitane, membre du conseil linguistique du Congrès permanent de la langue occitane et ancienne responsable du projet Grop d'Iniciativa per un Diccionari Informatizat de la Lenga Occitana (Groupe d’Initiative pour un Dictionnaire Informatisé de la langue occitane ; GILIDOC).