Version occitane sous-titrée en français.
]]>De 1462 à 1562, la culture et la transformation du pastel font connaître un véritable âge d'or au Lauragais.
Ce vidéoguide d'animation a été réalisé en 2014 dans le cadre du projet e-Anem, financé par le FEDER en Languedoc-Roussillon.
Version occitane sous-titrée en français.
Traduction française
"Le pastel ne vit bien qu'en Lauragais », si l'on en croit Olivier de Serres... Le Lauragais, "pays de cocagne", est niché entre Pyrénées et Montagne noire, dans un triangle formé par Albi, Carcassonne et Toulouse.
Connu pour ses propriété médicinales, le pastel est aussi, très tôt, recherché par peintres et teinturiers. Car de ces feuilles séchées, puis mises en boules appelées « cocagnes », on retire une couleur unique, le « bleu pastel ». Dès le Moyen Âge, le pastel s'impose ainsi par sa qualité face aux produits tinctoriaux du Nord. De 1462 à 1562, il fait connaître un véritable âge d'or au Lauragais.
La plante fabuleuse colore ainsi toute l'Europe, traversant l'Occitanie vers l'Atlantique, l'Espagne et l'Italie. A la tête de ces échanges, les Toulousains s'imposent progressivement. Leurs riches constructions alimentent le mythe du Pays de Cocagne, encore chanté au XIXe siècle par Auguste Fourès. En fait, la culture du pastel est exigeante, dangereuse, et profite surtout aux marchands pasteliers.
Aujourd'hui le pastel est utilisé en chimie fine et en pharmacie. La découverte des bienfaits rajeunissants de l'huile vierge de pastel continue de faire de « l'herbe du Lauragais » un véritable élixir du pays de Cocagne.