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Fiche d'inventaire réalisée dans le cadre de l'inventaire des géants, animaux fantastiques et dragons processionnels de France, coordonné par le Centre français du patrimoine culturel immatériel - Maison des Cultures du Monde autour des fêtes de la Tarasque et de son animal totémique : La Tarasque de Tarascon.
Le dernier week-end de juin à Tarascon se déroulent les fêtes de la Tarasque.
Le public venu de Tarascon et des villages environnants est nombreux à l'occasion de ces quatre journées de fêtes. Tous sont venus assister à une série de défilés où de nombreux groupes de Tarascon ou d’ailleurs sont conviés.
Au milieu de la fête trône la Tarasque. Elle court, chahute et bouscule les passants. La Course de la Tarasque, animal totémique de Tarascon, fait trembler de peur petits et grands.
Les fêtes de la Tarasque célèbrent à la fois Ste Marthe et la Tarasque qu’elle terrassa, mais aussi, plus récemment, Alphonse Daudet et son héros Tartarin de Tarascon. Ce sont aussi l’occasion pour les traditions de la culture camarguaise de s’exprimer.
En effet les manades de Tarascon et des alentours y donnent à voir courses camarguaises dans les Arènes de la ville, abrivados et encierros aux pieds du château de Tarascon, sur les berges du Rhône.
Enfin, chaque année depuis les années 2000, lors des fêtes de la Tarasque, une thématique est donnée, à laquelle s'intègre l'animal et ses chevaliers. Ainsi, en 2014, les fêtes de la Tarasque célébrèrent la Libération de 1944.