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Émission du 24 novembre 2021
Vie d'une châtaigne en Ardèche
Quelles sont les diverses étapes de la châtaigne, de la terre à notre assiette ? Dans cette émission consacrée à ce fruit apprécié dans toutes ses déclinaisons, nous irons à Antraigues-sur-Volane, au cœur de l'Ardèche. Du côté de Bélou, nous ferons connaissance avec les premières étapes de la vie d'une châtaigne et les procédés traditionnels. Nous rencontrerons ensuite Joël Aymard qui nous expliquera le fonctionnement du ramassage moderne et le triage des fruits. Puis Jean Duplan nous donnera un aperçu de l'atelier de transformation que son fils Patrice a fondé. Enfin, nous terminerons ce reportage sur la confiture de châtaigne préparée par Daniel Dumas !
Un reportage d'Amy Cros.
[résumé : Tè Vé Òc]
Brees, Aimé
Dix-septième épisode des Cronicas etnobotanicas.
Mâle / femelle dans le concept populaire.
Après la description botanique des systèmes de reproductions des plantes, Josiane Ubaud propose une approche sociale de la différenciation des genres, qui en a influencé leur désignation...
Brees, Aimé
Quinzième épisode des Cronicas etnobotanicas.
La couleur « comme » La color coma
Josiane Ubaud s’intéresse à l'association de plantes à une couleur dans les expressions occitanes. Par exemple : « Blanc coma l'albespin. »
Brees, Aimé
Quatrième épisode des Cronicas etnobotanicas.
Les variétés de châtaigniers / Las varietas de castanhièrs.
Pour désigner les nombreuses variétés de châtaigniers et, donc, de châtaignes, répandus en Occitanie et les pratiques qu'ils génèrent, les occitans ont déployé un vocabulaire riche chargé de sens.
Parole enregistrée :
Extrait de « E la barta floriguèt » de Enric Mouly (1896 - 1981).
00:08:50 à 00:09:11
Brees, Aimé. Animateur
Troisième épisode des Cronicas etnobotanicas
Le châtaignier / Lo castanhièr
Originaire de Turquie, le châtaignier est devenu au XVIe siècle, notamment dans les Cévennes, un arbre de civilisation.
Jusqu'à récemment, il a été, en Cévennes comme en Limousin, pour la multitude de ces usages, moteur d'économies locales.
Quelques citations littéraires illustrent la présentation (Albert Arnavielle, Auguste Bénazet, Jean Boudou).