Le projet Saber Système est né en 2014 mais trouve son origine dans les cours de musique traditionnelle occitane proposés en 2012 et 2013 par l'association culturelle Gai Saber, liée au groupe du même nom. Tous les étudiants vivant dans la province piémontaise de Coni ont développé un projet musical autonome prenant en compte les aspects culturels et linguistiques de la frontière territoriale entre l'Italie et la France. Les langues utilisées dans les chansons sont l'italien, l'occitan, le français et l'espagnol, dans un mélange facilement compréhensible par tous les locuteurs néolatins. Dans le même temps, la musique navigue entre racines traditionnelles enrichies de sons électroniques et musique pop contemporaine. Saber Système signifie garder ses racines tout en allant vers l'avenir.