"Luns Fum" est un projet musical en occitan, mais pas seulement destiné aux occitans. Il s'agit bien entendu de musique folk, mas pas seulement destinée aux amateurs de folk. Dans les chansons ressortent les différentes personnalités des musiciens, riches de diverses expériences dans les notes comme dans la vie, et amenant des orchestrations complexes, à travers voix et instruments. Il en résulte est une musique où la tradition s'enrichit d'un supplément d'âme, allant du rock à la musique classique, mais sans jamais emmêler le fil qui lie le tout ensemble. De même, l'énergie produite se mue en émotion pure, sublimée par les arrangements et une quête permanente de mélodies belles et raffinées.

C'est une musique née de l'envie des musiciens, mais qui montre finalement ce que sait encore produire le terreau folk, même lorsque l'on use de ses plus traditionnels instruments : vielle à roue, flûte traversière, violon, percussions, accordéon, guitare acoustique, dialogant avec les voix, dans des chansons traditionnelles ou de composition.