Ací qu’èm Reis, Mossur ! décrit la vie des landais à travers des chants recueillis au début du siècle dernier par Félix Arnaudin : chants d’amour, de mariage ou de carnaval, complaintes, rondeaux, congos... Les instruments sont ceux de la tradition landaise : violon, guimbarde, caremera, clarinette rustique, flutes, vielle à roue, accordéons diatoniques et bohas.