Cosinar : des livres pour cuisiner en occitan
CIRDÒC-Mediatèca occitana
Cette sélection s'adresse à tous ceux qui sont curieux de connaître la cuisine occitane – qu'elle soit romanesque, courtoise ou simplement gourmande - et toutes les spécialités régionales qui font sa richesse et sa diversité, des Vallées occitanes d'Italie au Limousin, des Cévennes au Médoc. En plus des recettes, « a vista de nas » ou scrupuleusement retranscrites, elle permet de se régaler du patrimoine linguistique lié aux savoir-faire culinaires. À déguster sans modération !
Sélection à savourer, aussi, sur la Fabrica.