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Émission du 23 février 2022

Les cassoles Not

Au Mas Sainte-Puelles (11) au bord du Canal du Midi, nous découvrons la poterie Not, bien connue pour sa fabrication de cassoles où l'on prépare le fameux cassoulet dans toute la région. Trois générations de la famille Not ont maintenu la tradition de fabrication de ces cassoles, et c'est désormais la troisième génération que nous rencontrons aujourd'hui. Il y a là une véritable caverne d'Ali Baba où nous trouvons les cassoles évidemment, mais aussi d'autres créations : plats, objets de décoration, comme la croix occitane et les célèbres diables, des plats spécifiques à la cuisson de la volaille, etc.

Un reportage de Lise Gros.

[résumé : Tè Vé Òc]