Bréjaude et clafoutis = Brejauda e clafotis : le nouveau cahier d'une gourmande en Limousin

Genre : Cuisine

Secteur : Cuisine

Aire culturelle : Limousin

Occitan : Tot en òc

Support : Livre

Date : 2006

Extent : 166p.

Créateur : Régine Rossi-Lagorce

Fait partie de : Maïade

Chaque recette, bilingue limousin-français, est accompagnée d’une courte nouvelle mettant en scène le plat et d’une page d’”ethnocuisine” qui aide à mieux comprendre les traditions limousines.

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