Dans les années 60, en Rouergue, Paulette et André Andrieu, conscients des changements sociétaux à survenir, filment leurs familles respectives dans leurs activités paysannes quotidiennes. La petite caméra 8mm couleur, sans son, ne permet que des plans très courts, aussi le couple archive-t-il scrupuleusement ce qu'il capture, note, décrit, effectue un premier montage, produisant ainsi un contenu ethnographique rare.

De fil en aiguille, André Andrieu étant collecté par Christian-Pierre Bedel, ses bobines arrivent sur le banc de montage du fils de celui-ci, Amic Bedel, et de sa société Piget. Celui-ci reprend le film, y rajoute une introduction filmée, fait remonter et remasteriser les images à Lila Fraysse, demande à André Andrieu de faire le commentaire du film, à Christophe Rulhes d'en faire la musique...

En 2016 sort le DVD Paisans de Roergue, d'une durée totale de 2h20, et découpé en 6 parties, au rythme des saisons, et proposé en 3 langues au sous-titrage (français, anglais, espéranto).