Simon étudie la vielle en autodidacte puis se perfectionne avec des musiciens de renom tels que Romain Baudoin ou Grégory Jolivet.
En 2008, il réussis son DEM de musiques traditionnelles et rentre au CEFEDEM de Bordeaux. En 2010, il obtient son diplôme d’état de professeur de musiques traditionnelles. Il enseigne au conservatoire des Landes depuis 2005.
Chanteur, son instrument de prédilection reste la vielle à roue qu’il décline sous ses formes les plus diverses. Il passe avec aisance de sa vielle ténor électrique à l’acoustique la plus roots, utilisant les effets les plus élaborés ou tout simplement le jeu traditionnel des vielleux landais.
Il joue dans différentes formations et notamment Xarnege, BA’AL, Pass'Aires, Faburden. Il a déjà participé à de nombreuses tournées en France comme à l’étranger (Espagne, Potugal, Italie, Mexique, Canada).
