Souffles et Racines est un concert en solo de chansons traditionnelles d'Auvergne façon folk-blues par Éric Desgrugillers. ​ ​Ces chansons en français et en occitan aux mélodies étonnantes sont traitées sur le mode de la complainte, de la dérision, du blues ou du rock dont elles ont l'énergie et la capacité expressive. ​ Miroirs poétiques des joies et des petites et grandes misères de l'humanité, ces chansons à la fois intimes et festives touchent avec profondeur, humour ou mélancolie le sens même de l'existence, et dessinent la vie à la façon de miniatures ou d'esquisses colorées, entrecoupées d'histoires et d'anecdotes.