La volonté de s'ancrer fortement dans les cultures du sud de la France n'interdit pas l'ajout de danses du centre France. Certains textes sont de l' écrivain Nimois Jorgi Gros. Ils évoquent tout autant les personnages emblématiques des traditions locales (Fanfonne) que l'amour de la région (La belo paraule) ou des thèmes d'actualité comme la difficulté de communiquer (Jamai lou tems).