mediateca
Videotèca
: Films d’archive, documentaires, reportages en occitan ou pour découvrir la culture occitane
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| Auteur | Cros, Amy. Metteur en scène ou réalisateur | |
|---|---|---|
| Editeur | Tè Vé Òc (Nîmes) | |
| Date d'édition | 2021-11-24 | |
| Auteur(s) secondaire(s) | Tè Vé Òc. Producteur Bélou. Personne interviewée Aymard, Joël. Personne interviewée Duplan, Jean. Personne interviewée Dumas, Daniel. Personne interviewée | |
| Sujet | Cuisine (châtaignes) Châtaignes | |
| Source | Mediatèca occitana, CIRDOC-Béziers, Département audiovisuel, Collections numériques, Fonds Tè Vé Òc | |
| Période évoquée | 20.. | |
| Type de document | Moving Image images animées | |
| Langue | oci | |
| Format | video/mp4 vidéo dématérialisée | |
| Extent | 00:13:41 | |
| Droits | Tè Vé Òc | |
| Réutilisation | Certains droits réservés | |
| Permalien | https://occitanica.eu/items/show/57441 | |
| Création de la notice | 2021-11-25 SG | |
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Émission du 24 novembre 2021
Vie d'une châtaigne en Ardèche
Quelles sont les diverses étapes de la châtaigne, de la terre à notre assiette ? Dans cette émission consacrée à ce fruit apprécié dans toutes ses déclinaisons, nous irons à Antraigues-sur-Volane, au cœur de l'Ardèche. Du côté de Bélou, nous ferons connaissance avec les premières étapes de la vie d'une châtaigne et les procédés traditionnels. Nous rencontrerons ensuite Joël Aymard qui nous expliquera le fonctionnement du ramassage moderne et le triage des fruits. Puis Jean Duplan nous donnera un aperçu de l'atelier de transformation que son fils Patrice a fondé. Enfin, nous terminerons ce reportage sur la confiture de châtaigne préparée par Daniel Dumas !
Un reportage d'Amy Cros.
[résumé : Tè Vé Òc]