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Balaubois fait partie de l'association Rivatges.
Atelier de cuisine, Petit banquet, table ronde, concert
Vendredi 23 juin
Total Festum 2017
À La cuisine, centre d’art et de design
Château de Nègrepelisse
Évènements gratuits
>> 18h30 – 19h : Le Petit banquet
Dégustation de recettes pensées et improvisées à partir de produits phares de la cuisine occitane.
/// Tout public / Gratuit
>> 19h – 20h : Table ronde Les cuisines occitane et catalane / patrimòni e creacion culinària.
Intervenants :
- Mirelha Braç (auteure), animatrice de la table-ronde.
- Christian Coulon, professeur émérite à Sciences Po Bordeaux.
Spécialiste de l'Afrique et du monde musulman, il s'intéresse également aux cultures culinaires du Sud de la France comme expression de changements sociaux.
- Gerard Nogués, sous-directeur de la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica (FICGG).
Gerard Nogués viendra présenter les travaux menés par la FICCG pour la reconnaissance du patrimoine culinaire catalan à l'échelle internationale.
- Curro-Claret, designer.
Invité en résidence à La cuisine en 2011, il est l'auteur du projet La mascotte, un concours de cuisine qui vise à valoriser les fêtes populaires autour de l’alimentation.
Produits d'un terroir, les aliments, recettes et savoir-faire sont le reflet des communautés qui les ont vu naître. Ils constituent un lien évident entre patrimoine et évolution, recherche permanente et création. De besoin primaire, la cuisine s'est depuis longtemps élevée au rang de patrimoine vivant, à sauvegarder, transmettre et faire connaître, mobilisant une grande diversité d'enjeux - culturels, économiques, touristiques mais aussi sociaux.
La cuisine comme art ? Elle naît, comme tout art, d’une intention. Elle se construit dans la rencontre et prospère dans le partage. Elle permet tous les mélanges, toutes les audaces et toutes les transdisciplinarités. Sans oublier que cuisine et culture subissent les mêmes phénomènes : standardisation, uniformisation...
Un ensemble de questionnements sur notre rapport au lieu, au local, à la matière première, au travail, au temps, et aux sens... auxquels tenteront de répondre nos différents invités, chacun à la lumière de sa spécialité et de ses expériences.
//// Sur réservation / 68 places / Tout public, enfants accompagnés / Gratuit
>> 20h : Ouverture de la buvette et de la restauration dans la cour du château
>> 20h30 – 22h : Concert d’André Minvielle Le bo vélo de Babel, récital voc’alchimiste
André Minvielle, troubadour occitan, rappeur et slameur est un vocaliste engagé. Muni de son attirail d'effets sonores et d'objets du quotidien, il partage inlassablement sur scène sa poésie, son humour et son humanisme. La multi culturalité est au cœur de sa création. Les accents, la langue et ses dessous apparaissent telles les notes d’une composition musicale qui rassemble.
//// Tout public / Gratuit
//// Renseignements et réservations auprès de La cuisine : 05 63 67 39 74 / info@la-cuisine.fr / www.la-cuisine.fr
>> Voir le programme du 22 juin
Atelier de cuisine, Petit banquet, table ronde, concert
Jeudi 22 juin
Total Festum 2017
À La cuisine, centre d’art et de design
Château de Nègrepelisse
Évènements gratuits
>> 18h - 20h : Atelier de cuisine
Piperade, gâtis, mourtaîrol, mongeta, respountsous… plusieurs spécialités de la cuisine occitane, aux sonorités familières ou inconnues, seront décortiquées, testées et goûtées en atelier afin d’y puiser l’inspiration pour de nouvelles variations culinaires. Cette relecture de recettes traditionnelles permettra aux cuisiniers du soir de participer à la création du Petit banquet, proposé en introduction à la table ronde le vendredi 23 juin. Une manière savoureuse de lancer la discussion autour du thème : Les cuisines occitane et catalane / patrimòni e creacion culinària.
//// Sur réservation / 10 places / Tout public, enfants accompagnés / Gratuit
>> Voir le programme du 23 juin
OBJECTIF DE L'APPEL À PROJETS
Cet appel à candidatures vise à repérer, accompagner et à développer des projets innovants dans le secteur de la musique issus d'entreprises de la région ex-Languedoc-Roussillon pendant une durée de 12 mois à partir de la sélection des lauréats.
MODALITÉS DE L'ACCOMPAGNEMENT
Chaque projet accompagné est sous la responsabilité d'un parrain membre actif d'une des six structures partenaires. L'accompagnement repose sur un état des lieux établi pour chaque projet, pour construire un parcours personnalisé en fonction de l'état d'avancement du projet. Ce parcours peut prendre la forme (liste non exhaustive donnée à titre indicatif) :
- d'un apport de compétences et savoirs-faire (formations, TSF, coaching),
- du financement d'études et des outils nécessaires (études de marché, outils de gestion, études de faisabilité...),
- d'accueil physique au sein des bureaux des partenaires du programme,
- de prise en charge de déplacements sur les salons professionnels du secteur musical.
L'accompagnement des entreprises lauréates est coordonné par un Comité technique qui réunit les six partenaires du projet.
CRITÈRES D'ELIGIBILITÉ
Seront éligibles des projets proposant une innovation technique ou sociale dans la production, la création et la diffusion de la musique, ancrés dans une dynamique entrepreneuriale.
→ L'appel est ouvert à toutes les entreprises du secteur musical :
- Toutes les personnes morales, dont l'existence est reconnue par la loi indépendamment des personnes ou des institutions qui les possèdent, ou qui en sont membres,
- toutes les personnes physiques, qui, en tant qu'indépendants, exercent une activité économique,
- pouvant justifier d'un an d'activité.
→ L'obligation d'affiliation au CNV, ainsi que le paiement de la taxe sur les spectacles de variétés, ne concernent que les structures relevant du champ d'application du CNV.
→ Particulièrement, nous serons attentifs à tout projet concernant (liste non exhaustive donnée à titre indicatif) :
- les liens entre la musique et l'image, la communication créative des projets musicaux, la promotion et la communication numérique,
- l'édition, la supervision musicale et la prescription musicale,
- la billetterie de spectacle,
- l'audionumérique.
→ Le programme Caterva est ouvert aux entreprises originaires des cinq départements de l'ex-Languedoc-Roussillon : Aude, Gard, Hérault, Lozère, Pyrénées-Orientales.
CRITÈRES D’APPRÉCIATION
Le comité de programmation sera attentif aux critères suivants :
- La qualité générale du dossier (contenu, présentation, lisibilité, concision),
- Le caractère innovant du projet,
- La compréhension du marché de la musique,
- Le modèle économique du projet,
- La stratégie globale de l'entreprise.
MODALITÉS DE CANDIDATURE
Les dossiers de candidature sont à remplir sur le site Internet de Le Garage Électrique >>>ICI<<<
Les dossiers déclarés éligibles seront soumis pour examen et décision au comité de pilotage
La sélection des projets sera établie conjointement par l’État, la Région et le CNV. Un Comité de Pilotage réunissant 2 représentants de l'État, 2 représentants de la Région Occitanie, 2 représentants du Centre National des Variétés, et des personnalités qualifiées
CALENDRIER
Date limite de dépôt des candidatures : MARDI 5 JUIN 2017
Réalisation des diagnostics : entre le lundi 26 juin et le mercredi 5 juillet 2017
Démarrage de l'accompagnement : juillet 2017
EN SAVOIR +
18h30 - 20h > Débat : quel est le rôle des médias occitans dans le monde d’aujourd’hui ?
De la webTV au média participatif en passant par les formes traditionnelles, sous quelles formes l’information et le débat démocratique s’expriment-ils aujourd’hui en occitan ?
Comment chaque acteur des médias d’information en langue d’oc, appréhende-t-il son rôle dans le monde du XXIe siècle, et ses apports quant à la compréhension et à l’évolution sociale, politique et culturelle de celui-ci ?
Avec Ferriol Macip (Lo Jornalet), Fanny Lartigot (La Setmana), Marius Blénet (Ràdio Lenga d'Òc Montpelhièr), Guillaume Gratiolet (journaliste radio) et Stéphane Valentin (ÒCtele).
20h-22h > 5 ans de Jornalet, aquò se festeja !
Rencontre amb Ferriol Macip suivie d'un Apéritif musical avec le groupe catalan Ballaveu (http://ballaveu.wixsite.com/ballaveu)
Depuis 5 ans, le Jornalet, média numérique et collaboratif occitan, contribue à la promotion et à la sensibilisation des publics au fait occitan.
Autour d’un verre et en musique (comme il se doit pour célébrer un anniversaire), poursuivez les échanges autour de la place et de la contribution des médias occitans à l’écriture de la société du XXIe siècle en présence de Ferriol Macip du Jornalet.
A Sernhac, lo siti d'Escauna a Cantarèla fuguèt una peirièira e una lausièira gallesa, que l'aqueducte roman traversava davau lo Pont de Gard. Se tracta d'un endrech fabulós que l'associacion dau Valon li torna donar sa bèutat de passat temps. Retroba sa foncion agricòla anciana, amb sei dos aqueductes sosterranhs e seis olivetas en terrassa. Ne'n veirèm leis imatges desempuèi un dròna puèi rescontrarèm lei benevòls que i trabalhan per la fèsta de la prima. Un reportatge de Claudi Queyrel.
17 JUIN
>> à 21H15 BALÈTI avec la 'TALVERA' - Salle des Trobars au Centre Culturel - Entrée
libre -
>> À PARTIR DE 19H30 Restauration sur place - BUVETTE avec l'association D'AICÍ D'ALAI
>> Voir le programme du 24 juin