Fondé à Montpellier en 1928 par un groupe de jeunes étudiants, Le Nouveau Languedoc se définit comme une « Société d’action régionaliste et d’études régionales ». Son siège social est situé Place de la Comédie dans le bar « Y a bon ». Autour de son président Jean Lesaffre (1907-1975), on retrouve l’écrivain Max Rouquette (1908-2005) alors étudiant en médecine et Roger Barthe (1911-1981). Ce regroupement d’étudiants a été un foyer actif de prise de conscience et de propagande occitaniste avec la publication d’une revue, Annales du Nouveau Languedoc, des conférences, des émissions de radio et des chroniques régulières dans les grands quotidiens régionaux. Bien qu’ apolitique, le groupe était proche de la sensibilité culturelle du Félibrige et proche du fédéralisme. Il s’est maintenu jusqu’à la fin de la guerre. Le Nouveau Languedoc a été une école de formation théorique et militante de l’occitanisme. Ses dirigeants ont été les principaux artisans de l’occitanisme d’après la Libération. Les idées du mouvement occitaniste auquel le Nouveau Languedoc a participé ont servi de base au réveil occitan de l’après-guerre.