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Qu’on l’appelle « fête du cochon », « pélère » ou « pèle-porc », il s’agit assurément d’un bon moment. Dix informateurs expliquent comment se passait – et se passe encore – « la plus belle fête de l’année » à Nistos, en Comminges et en Couserans : comment nourrir le cochon, comment le tuer, préparer les boyaux, l’importance de la lune, que faire des poils, du fiel, de la vessie, comment le découper, comment faire la fête… Regardez bien : dans le cochon, tout est bon ! Un documentaire ethnographique en occitan de l’Ostau Comengés.

Eths de Bèthhag est un documentaire en occitan-gascon qui donne la Jean-Paul Ferréparole à « ceux de Betchat » dans le Couserans, au travers de 6 petites histoires locales. Suivez leurs mots et découvrez les loups, les ours et… quelques poules ! La petite histoire fait la grande !

Eras Hemnas dera Baderca est un documentaire en occitan-gascon de l’Ostau Comengés qui donne la parole à 4 femmes du petit village de la Baderque, sur la commune de Herran dans le Comminges. Ces 4 femmes racontent comment elles ont vu – parfois brutalement – changer le pays. Elles parlent des croyances ancestrales, des loups, des marchands ambulants, de ceux qui sont partis en Amérique, de Marie de Polita qui tenait l’auberge de Herran, de Séraphin qui faisait danser les gens avec son violon, des relations amicales avec les habitants du village de Galey, de la journée tragique du 11 août 1944 et aussi de la transmission de la langue occitane.

Ce documentaire en occitan-gascon de l’Ostau Comengés explore les petites vignes du Comminges. Si ce pays n’est pas spécialement connu pour la qualité de son vin, autrefois, presque chaque maison avait sa vigne et même, parfois, ses vignes. Aujourd’hui, beaucoup ont été arrachées mais il en reste encore quelques-unes, grâce à une poignée de passionnés. A travers ce film, vous apprendrez ce qu’est un hautin, vous découvrirez le nom des variétés locales, vous verrez comment on doit s’occuper de la vigne, tout au long de l’année, vous suivrez les étapes de la fabrication de ce « petit vin » et vous aurez peut-être envie de le goûter. Mais, ici, prudence : vous aurez besoin de trois mains pour le boire : une pour tenir votre verre et deux pour vous agripper aux barreaux de la chaise !

Ce documentaire de l’Ostau Comengés en occitan-gascon a été tourné dans la Barousse, auprès d’habitants de la vallée qui expliquent comment cette société montagnarde était tournée tout entière vers la fabrication du fromage. Vous verrez donc comment était élaboré le fromage de Barousse, au coin du feu. Vous monterez aussi dans les cabanes pastorales et vous réaliserez dans quelles conditions le fromage était autrefois confectionné et conservé. Tot un Hormatge ! est un moment de partage avec ces Baroussais pétris d’humanité et à la langue remarquable, un moment qui vous donnera aussi parfois envie de sourire. Et peut-être aussi de goûter ce fromage…

Eths Segaires est un documentaire en occitan-gascon de l’Ostau Comengés sur la culture du blé en Comminges et en Couserans. Il a été tourné dans les cantons d’Aspet, de Salies-du-Salat et de Saint-Lizier. Ce DVD raconte comment les paysans moissonnaient et dépiquaient autrefois. Les personnes interrogées expliquent comment elles travaillaient, à la main ou à l’aide des premières machines, et insistent sur la solidarité et sur la convivialité qui caractérisaient ces journées de labeur et de fête. Elles font également part de leurs réflexions sur les changements qu’ont connus nos campagnes depuis 1945.

Ce documentaire en occitan-gascon de l’Ostau Comengés a été tourné à Cazavet, près de Prat-Bonrepaux. Francis Péguillan – Francis dera Mòla – y raconte avec passion l’histoire du moulin hydraulique bi-centenaire qui appartient à sa famille et qu’il a restauré avec patience. Il explique son fonctionnement ainsi que les étapes de la fabrication de la farine. Il montre comment piquer les meules, rapporte comment les meuniers étaient payés (era punhèra). Il revient aussi avec nostalgie sur une époque où le moulin était un lieu de convivialité.

Ce documentaire en occitan-gascon de l’Ostau Comengés a été tourné à Herran (haute vallée de l’Arbas, 31) et à Galey (vallée de la Bellongue, 09) en 2009. Retrouvez dans ce DVD les activités humaines dans les montagnes de Cornudère et de Paloumère : exploitation de la forêt, pastoralisme, utilisation de l’eau, chasse, relations entre villages voisins, rencontre avec les ours ou les loups… Le tout au travers d’une « passejada » menée par un enfant du pays.