mediateca
Videotèca
: Films d’archive, documentaires, reportages en occitan ou pour découvrir la culture occitane
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| Editeur | CIRDOC-Mediatèca occitana | |
|---|---|---|
| Date d'édition | 2014 | |
| Auteur(s) secondaire(s) | Centre interrégional de développement de l'occitan (Béziers, Hérault). Producteur Kaleo design. Metteur en scène ou réalisateur Batbie, Muriel. Narrateur | |
| Sujet | Cassoulet Gastronomie -- Castelnaudary (Aude) | |
| Source | Mediatèca occitana, CIRDOC-Béziers, CIRDOC_FA3B-P2c_HD-VOSTOC | |
| Type de document | Moving Image images animées | |
| Langue | oci | |
| Format | video/mp4 vidéo dématérialisée | |
| Extent | 00:02:13 | |
| Droits | CIRDÒC - Mediatèca occitana 2014 | |
| Réutilisation | Creative commons = BY - NC - ND | |
| Permalien | https://occitanica.eu/items/show/22190 | |
| Création de la notice | 2014-10-10 | |
| Mise à jour de la notice | 2020-01-29 SG | |
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Toulouse, Carcassonne et Castelnaudary, proposant chacune une recette de cassoulet spécifique à leur terroir, s'en disputent la paternité. Mais le gastronome languedocien Prosper Montagné tranche le débat en faveur du cassoulet chaurien.
Ce vidéoguide d'animation a été réalisé en 2014 dans le cadre du projet e-Anem, financé par le FEDER en Languedoc-Roussillon.
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