mediateca
Videotèca
: Films d’archive, documentaires, reportages en occitan ou pour découvrir la culture occitane
mediateca
| Auteur | Gros, Lise. Metteur en scène ou réalisateur | |
|---|---|---|
| Editeur | Tè Vé Òc (Nîmes) | |
| Date d'édition | 2022-01-05 | |
| Auteur(s) secondaire(s) | Tè Vé Òc. Producteur Gros, Lise. Présentateur Antonini, Alexandra. Personne interviewée | |
| Sujet | Bufflonnes -- Pradelles-en-Val (Aude) Buffles Mozzarella | |
| Source | Mediatèca occitana, CIRDOC-Béziers, Département audiovisuel, Collections numériques, Fonds Tè Vé Òc | |
| Période évoquée | 20.. | |
| Type de document | Moving Image images animées | |
| Langue | oci fre | |
| Format | video/mp4 vidéo dématérialisée | |
| Extent | 00:11:00 | |
| Droits | Tè Vé Òc | |
| Réutilisation | Creative commons = BY - NC - ND | |
| Permalien | https://occitanica.eu/items/show/57495 | |
| Création de la notice | 2022-01-06 SG | |
| Accéder à la notice au format | ||
Émission du 05 janvier 2022
Des bufflones en Corbières
Des bufflones en Corbières, cela vous étonne ? Évidemment, il y en a plutôt en Italie ! Venez découvrir l'intégration réussie d'une famille italienne à Pradelles, dans le Val de Dagne, près de Carcassone. La grande propriété de « La Bourdasso » comprend un restaurant réputé, tenu par la famille Antonini. Alexandra Antonini, qui s'occupe de la ferme avec son compagnon, nous parle d'une installation peu commune et nous explique comme faire une délicieuse mozzarella. Les bêtes installées sur un grand espace de garrigue sont nourries d'herbe sèche. La reproduction est naturelle et les veaux naissant toute l'année. C'est Alexandra qui fabrique la mozzarella, qu'elle vend ensuite sur des marchés et commerces de la région. Elle fabrique également des glaces, de la mozzarella sèche et de la saucisse sèche de bufflones.
Une belle réussite à voir dans ce reportage de Lise Gros.
[résumé : Tè Vé Òc]
La Sant-Blasi : Pesenas, carnaval 2009 / Théâtre des Origines avec Ocdiovisuel
Tradition Languedocienne : la Saint Blaise de Pézenas / Olivier Barbel
L'Hérault dans les années 1950 : Nissan en fête
L'Hérault dans les années 1950 : Azillanet
Patrimòni occitan : la civilisation en héritage (film documentaire)
Fête de la Sant Blasi à Pézenas / Mathias Leclerc
Gignac : Fête de l'Âne 2010 - Mathias Leclerc
L'Hérault dans les années 1950-1960 : Danse des treilles à Montblanc
L'Hérault dans les années 1950 : Fête-Dieu à Cesseras
L'Hérault dans les années 1950 : Saint-Pons-de-Thomières
L'Hérault dans les années 1950 : Villeneuve-lès-Béziers / Michel Cans
Sèm fòrça : les coulisses
