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: Documents sonores, émissions radios, musique, l’occitan d’hier et d’aujourd’hui à l’écoute
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| Date d'édition | 2019 | |
|---|---|---|
| Auteur(s) secondaire(s) | Prévôt, Martine Vernières, Muriel Mathon, Agnès | |
| Sujet | Cuisine -- Tarn (France) Cuisine -- Glossaires et lexiques occitans Occitan (langue) -- Vocabulaire Proverbes occitans | |
| Source | Mediatèca occitana, CIRDOC-Béziers | |
| Période évoquée | 20.. | |
| Type de document | Sound document sonore | |
| Langue | fre oci | |
| Format | audio/mpeg | |
| Droits | CIRDOC - Institut occitan de cultura | |
| Réutilisation | Licence ouverte | |
| Permalien | https://occitanica.eu/items/show/21284 | |
| Création de la notice | 2019-06-11 Jeanne-Marie Vazelle | |
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Cosina tarnesa, cuisiner dans le Tarn [Texte electronique]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : embucar, le gavage [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : la soupe au fromage [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : Anam far masèl, la Sanqueta [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : le sel et les charcuteries [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les fritons [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : le boudin aveyronnais [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les tripoux [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les farces [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les crêpes [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : la daube [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : la pêche à la truite [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les poissons - partie 1 [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les poissons - partie 2 [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : le stockfish [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : le maïs [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : la millassine [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : le safran [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : la fouace [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : le gibier et la chasse [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les chiens de chasse - partie 1 [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les chiens de chasse - partie 2 [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les boutons de guêtres [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : le civet [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les oiseaux [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : la croustade au cabeçal [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : le mesturet [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : la truffe [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : l'aligot [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les champignons [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les écureuils [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les escargots [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : le vin [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : Noël [Son documentaire]
Collectage autour de la cuisine tarnaise : le bœuf de Noël [Son documentaire]
Cosina tarnesa, cuisiner dans le Tarn
Collectage autour de la cuisine tarnaise : embucar, le gavage
Productions du projet Cosina tarnesa, cuisiner dans le Tarn
Collectage autour de la cuisine tarnaise : le dépouillage des épis de maïs et les veillées
Collectage autour de la cuisine tarnaise : la soupe au fromage
Collectage autour de la cuisine tarnaise : Anam far masèl, la Sanqueta
Collectage autour de la cuisine tarnaise : le sel et les charcuteries
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les fritons
Collectage autour de la cuisine tarnaise : le boudin aveyronnais
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les tripoux
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les farces
Collectage autour de la cuisine tarnaise : les variétés de poules, la poule farcie
